Hola!!!!!! tanto tiempo!!!!! he estado tan liada que ni siquiera he podido postear :( pero bueno, lo que si he podido hacer es COCINARRRR!!!, asique hoy les traigo una receta que a mis amig@s y a mi nos encanta.
Son unos cupcakes de chocolate tipo brownies y con frosting de Oreo , MMMMM K RIKOOOO!!
MMMM MUY CHOCOLATOSOSSSSSSS
Bueno despues de estas fotitos, la receta :
Para el cupcake :
3 barras de chcocolate para postres negro ( yo utilizo el Lindt 70 % cacao)
1 cda colmada de cacao en polvo sin azucar ( he utilizado Valor)
1/2 taza de agua hirviendo ( 128ml)
100 gr de azucar blanca
50 gr de azucar morena
1/2 taza de aceite
1 yogurt griego natural
2 huevos grandes
1 cdta de escencia de vainilla
1 taza de harina
1/2 cdta de bicarbonato de sodio
una pizca de sal
Mezclamos es un bol el chocolate negro picado con el cacao en polvo y el agua hirviendo, le agregamos los 2 tipos de azucar, el aceite, el yogurt, la escencia de vainilla y los 2 huevos. Mezclamos bien y luego le agregamos la harina tamizada (a la cual previamente la hemos mezclado con el bicarbonato de sodio y la pizca de sal).
Para el frosting de oreo :
3 galletas de oreo picadas
mini oreo para decorar
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
450 gr de azucar glass
1 cdta de escencia de vainilla
6 cdas de leche
Ponemos todo menos el azucar en un bol, añadimos la mitad del azucar y mezclamos 1 min aprox., luego agregamos la otra mitad y mezclamos otros 4 o 5 min. cuando ya este con la textura deseada agregamos las oreo picadas.
ESPERO QUE OS GUSTE :-)
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